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Prigglitz ist landwirtschaftlich geprägt. Die Viehwirtschaft (hauptsächlich Rinder und auch Schafe oder Ziegen) produziert Fleisch und Milch. Im Obstbau werden betrieben. An tierischen Produkten werden Fleisch und Milch verarbeitet. Im Obstbau werden aus den Früchten meist Säfte, Marmeladen, Most und alkoholische Getränke erzeugt und ab Hof und auf den Märkten in der Umgebung verkauft.